La production de 1989 ( 375 kilos de farine ) ayant été vendue en un temps record il semble évident que le marché existe , on va donc commencer les premiers investissements ; dès 1990 les premiers 6000 mètres carrés de filets de récolte sont achetés en fonds propres  ils vont permettrent d'accroitre sensiblement la production ,le réinvestissement des gains est immédiat il va servir à la construction du premier batiment ; un sechoir traditionnel de 40 mètres carrés sur deux étages au lieu dit "calasembia".

Les étapes suivantes vont consister à mettre en place une exploitation agricole moderne démontrant que l'on peut vivre de son travail dignement dans l'espace montagnard corse .

Une récolteuse de marque ilalienne , des hectares de filets ( 14 environ ), deux tracteurs , trois séchoirs mécaniques , une décortiqueuse fabriquée par nos soins ( 100 kgs /heure ), une chaine de calibrage des fruits frais , un réssuyeur,un four à bois,un moulin électrique et deux batiments ; un hangar de stockage de 120 metres carrés et une unité de transformation de 240 mètres carrés(salles de séchage,salle de tri , salle de décorticage , salle de stockage , salle de conditionnement , four et moulin )

Il ne faut pas oublier au préalable toutes les opérations de rénovation du verger à l'état de quasi abandon à savoir : ouverture de pistes agricoles , kilomètres de clotures , milliers d'élagages, démaquisage et entretien des sous bois .

Aujourd'hui l'exploitation du GAEC SATIVA s'étend sur plus de 14 hectares de châtaigniers cela représente 728 arbres adultes et des jeunes plantations d'environ 150 arbres .

La production de farine de châtaignes est obtenue à partir de la variété dominante "insetu pinzutu "(c'est un marron de calibre moyen , très sucré et ayant de très bonnes aptitudes au décorticage ).

Les quantités produites sont variables d'une années sur l'autre et varient sensiblement en fonction du climat, à titre d'exemple la production de 2004 ( la plus élevée depuis l'existence de l'exploitation ) était de 10 tonnes de farine de châtaignes alors qu'en 2003 ( année de la canicule ) avec 4 tonnes de farine on constatait la plus faible production depuis les débuts ( 1988 ).

Un constat s'impose alors à nos yeux la mono - activité présente un trop gros risque quant à la pérénnisation de la structure ; la décision est prise , une activité d'élevage de moutons à viande viendra completer l'activité castanéicole avec de nombreux avantages ; augmentation des revenus , entretien et amendement organique des chatâigneraies . Un cheptel de 90 moutons est présent sur l'exploitation .